5月12日，九毛九國(guó)際控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱“九毛九”)發(fā)布公告稱，已決定關(guān)閉客流較少的門(mén)店及停止在北京、天津及武漢經(jīng)營(yíng)九毛九餐廳。

　　公告稱，為緩解疫情對(duì)其集團(tuán)業(yè)務(wù)營(yíng)運(yùn)的影響，九毛九已決定實(shí)施多項(xiàng)節(jié)省成本措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他經(jīng)營(yíng)開(kāi)支。而關(guān)閉客流較少的門(mén)店及停止在北京、天津及武漢經(jīng)營(yíng)九毛九餐廳，是其節(jié)省成本措施的一部分。

　　九毛九公布的2019年財(cái)報(bào)披露，截至2019年12月31日，公司旗下?lián)碛邪ň琶?、太二等在?nèi)的餐廳336家，覆蓋全國(guó)16個(gè)省份的40個(gè)城市及四個(gè)直轄市。不過(guò)，財(cái)報(bào)未提及各省市的門(mén)店數(shù)量。

　　而根據(jù)九毛九官網(wǎng)顯示，截至2019年6月30日，公司在北京、天津各有6家九毛九餐廳，在武漢擁有10家九毛九餐廳，其余門(mén)店大多分布在廣東。從此前的營(yíng)收來(lái)看，公司近五年來(lái)七成左右的收入來(lái)自廣東省，此次關(guān)閉餐廳地區(qū)未涉及廣東大本營(yíng)。

　　據(jù)悉，九毛九西北菜、太二酸菜魚(yú)是九毛九旗下規(guī)模最大、人氣最高的兩大餐飲品牌。九毛九官網(wǎng)顯示，目前，九毛九西北菜餐廳在北京和天津分別擁有6家門(mén)店，而在武漢則擁有10家門(mén)店。對(duì)比之下，太二酸菜魚(yú)在北京有7家門(mén)店，天津和武漢分別有2家門(mén)店。

　　“新冠肺炎”的出現(xiàn)像一顆重型炸彈，讓很多企業(yè)還沒(méi)來(lái)得及準(zhǔn)備和思考，就因?yàn)檫@場(chǎng)“出乎意料”的突發(fā)公共衛(wèi)生事件陷入到經(jīng)營(yíng)困局中，甚至有些企業(yè)不得不面臨生存危機(jī)，“新冠”這只黑天鵝對(duì)2020年企業(yè)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生了巨大的影響。

　　“現(xiàn)在叫嚷著國(guó)家不救助就活不下去的企業(yè)，在日常經(jīng)營(yíng)時(shí)一定沒(méi)有考慮到風(fēng)險(xiǎn)管理的收益，這可能是國(guó)內(nèi)企業(yè)普遍面臨的問(wèn)題?！睆堉拘?化名)畢業(yè)于中國(guó)科技大學(xué)，目前是一家技術(shù)咨詢公司的創(chuàng)始人，她的視角與一些企業(yè)家的視角有著很大的不同。

　　疫情的突然造訪，逼迫企業(yè)必須“向管理要效益”，改變以往長(zhǎng)期使用的粗放式管理方式，提升企業(yè)的生產(chǎn)效率，同時(shí)也要讓“錢(qián)”花到點(diǎn)子上去，這才是成本管控的邏輯。

　　對(duì)于企業(yè)在特殊時(shí)期的突圍，北京大學(xué)國(guó)發(fā)院陳春花教授就指出，“2020年疫情危機(jī)，對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)，也許是個(gè)分水嶺。如果企業(yè)還在依賴傳統(tǒng)模式發(fā)展，不做出根本的轉(zhuǎn)變，發(fā)展就會(huì)受到限制，甚至被淘汰;如果能夠快速轉(zhuǎn)變自己，把危機(jī)轉(zhuǎn)化為自我變革和尋求新發(fā)展的契機(jī)的企業(yè)，將會(huì)迎來(lái)全新的發(fā)展?！?/p>

　　對(duì)此，這再一次印證了危中有機(jī)。印證了企業(yè)商業(yè)模式、業(yè)務(wù)模式、管理模式、辦公模式的轉(zhuǎn)型及升級(jí)勢(shì)在必行。如果你跑得比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手慢，你就會(huì)離死亡更近一步。

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